生産地：チマルテナンゴ県　アカテナンゴ

品種：ゲイシャ

標高：1,400〜1,800ｍ

精製方法：ウォッシュド

収穫期：11月〜4月

フレーバー：果実味たっぷりの甘く柔らかな酸味

この豆はリッチで深いコクと、キャラメルやナッツを思わせる甘みが特徴です。中煎りから深煎りにかけて甘さが引き立ち、しっかりとしたコクとバランスの取れた風味が楽しめます。

サンディエゴ・ブエナビスタ農園は、標高約1,350~1,800mのアカテナンゴ地域の豊かな火山性土壌でコーヒーが栽培されています。二つの大きな火山に取り囲まれたこの環境はいろいろな微気候があり、農園面積は337ヘクタールでその半分以上は森林保全区域に指定されており、植物の採集が禁止されている野生動物の宝庫となっています。

おすすめロースト：シティロースト⑤　(中深煎り)

浅煎り：明確な柑橘系の酸味と軽やかなフローラルな香りが際立ちます。

中煎り：酸味がやや落ち着き甘みが増し、ミルクチョコレートやアーモンドのような風味が感じられます。

深煎り：濃厚なボディと深い甘みが増し、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが特徴です。

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。