生産地：ホンジュラス

品種：不明

標高：900〜1,200ｍ

精製方法：ウォッシュド

収穫期：11月〜4月

フレーバー：フルーティーな甘み、キレのいい上質な酸味

ホンジュラスは、熱帯気候ながら昼夜で寒暖差が大きくコーヒー栽培に適した場所です。主な品種はカトゥーラ、カトゥアイ、パカス、ティピカなどのアラビカ種を生産し、有機栽培が基本ですべてシェード栽培で行われている。高地のコーヒーでは、その地の高さによって品質等級、すなわち格付けが決まります。 標高1200m以上の地で育てられた豆は、品質の最高峰"SHG"に格付けされます。 900mから1200mの高さで育つものは"HG"、600m～900mの範囲で育つものは"CS"とされます。

おすすめロースト：ミディアムロースト
浅煎り：香り高く爽やかな酸味と甘いコクが特徴です。
中煎り：香りよくまろやかで、甘み・酸味・苦味のバランスがよいコーヒーです。
深煎り：香ばしく軽やかでスッキリとした苦味が特徴です。

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。