生産地：クリンチ山

品種：Ateng、USDA、TimTim、OnangGanjang、Jemberほか

標高：1,400〜1,900m

精製方法：スマトラ式

収穫期：7月〜9月

フレーバー：フローラルでさわやかな香り、重厚な飲み口、ブラッドオレンジ、赤ワイン

この豆は柑橘系の爽やかな酸味と、果実味あふれる香りが際立ちます。レモンやオレンジを思わせる明るい酸味があり、フルーティーで華やかな香りが特徴です。さっぱりとした飲み口と、豊かな香りが楽しめます。

クリンチマウンテンは標高3,000m越えの山で、栽培地域もリントンよりも比較的高く、ほとんどが1,600m前後で栽培しています。クリンチマウンテン周辺には昔からコーヒー生産者がたくさんいましたが、そのほとんどがスタンダードのG1クラスに混ぜられてこの地域のコーヒーとして販売されることはありませんでした。コピ ジェルクとは（インドネシア語でオレンジコーヒーの意)です。

おすすめロースト：シティロースト⑤　(中深煎り)

・浅煎り：マンデリン特有のアーシーなフレーバーよりも、オレンジやパパイヤのような爽やかなフレーバーが感じられます。

・中煎り：爽やかな甘味と穏やかな酸味、ほどよいボディ感焙煎による香ばしさなど、バランスよく感じられます。

・深煎り：一般的なマンデリンに比べて繊細なボディ感なので、深く焙煎しすぎるとフラットな味わいになりやすいです。

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。