生産地：インドネシア スマトラ島 リントン地区

品種：アテン、オナンガンジャン、シガラルタン、ジンベル、ウスダ

標高：1,100～1,400m

精製方法： スマトラ式

この豆は濃厚なコクとダークチョコレートやスパイシーな風味を伴う強い苦みが特徴です。中煎りから深煎りにかけて、豊かなコクとリッチで複雑な味わいが楽しめます。

おすすめロースト：シティロースト⑤　(中深煎り)

・浅煎り：明るくはっきりとした酸味が特徴で、柑橘系のフルーティーな風味が際立ちフローラルな香りとともに、甘い香りが口の中で長く続きます。

・中煎り：甘みが増し、マンデリンらしい香味も増します。ボディ感とのバランスがよくねっとりとした口当たりを感じます。後味で感じる香味も良い印象です。

・中深煎り：甘みがさらに深まり、ダークチョコレートやカラメルのような濃厚な風味が現れます。深い甘みと適度な苦味のバランスがよく満足感のある余韻が続きます。

・深煎り：深く焙煎しても、抜けた感じが無く、ボディ感がしっかりとしています。アイスコーヒーとしても、ご利用いただけると思います。

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1～2割軽くなります。