生産地：マウント・ウィルヘルム地域

品種：ブルボン、ティピカ、アルーシャ

標高：1,500〜1,800m

収穫期：5〜8月、12〜4月

精製方法：ウォッシュド

パプアニューギニアのマウント・ウィルヘルム地域は、高品質なアラビカコーヒーの生産地として知られています。この地域は標高が1,500〜2,000mと高く、高地での栽培はコーヒー豆に複雑なフレーバーと良好な酸味をもたらしてます。この地域の火山土壌はミネラルが豊富でコーヒーの木に必要な栄養素を供給します。また、適度な降雨量が特徴でこれらの条件がコーヒーの生産に非常に適しています。

おすすめロースト：シティロースト

浅煎り：フルーティで明るい酸味が強調されます。シトラス系の果実やベリーのような風味が感じられることが多いです。甘みもあり、軽やかなボディが特徴です。
中煎り：酸味と甘みのバランスが良くなり、キャラメルやナッツのような風味が加わります。全体的にまろやかで滑らかな味わいになります。
中深煎り：酸味が更に優しくなり、ビターチョコレートやスパイスのような風味・コクが強まります。
深煎り：酸味はほとんど感じられず、ビターチョコレートやスモーキーな風味が主体となります。コクが非常に強く、深い苦味とほのかな甘みが感じられます。

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1～2割軽くなります。