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REST COFFEE ROASTERY

ペルーウォッシュ HG

価格

¥700

より

消費税抜き

|

生産地:ペルー

品種:ティピカ、カトゥーラ、ブルボン、カチモール

精製方法:ウォッシュド

収穫期:5月〜9月

フレーバー:酸味があまりなくマイルドでクリーンカップ

 

この豆は明るい酸味とフルーティーでフローラルな香りが際立っています。中煎りでは、シトラスやりんごのような爽やかな風味が楽しめ、クリアでバランスの取れた味わいが魅力です。

 

ペルーのコーヒー栽培が盛んな地域として北部、中部、南部とそれぞれの地域に適したコーヒー栽培が行われている。特にコーヒー栽培が盛んな北部では、新たなアラビカ種が栽培され主に有機栽培が行われている。北部に位置する場所は、国内の70%を占めている。主な品種はアラビカ種(ティピカ、ブルボン、カトゥーラ、カティモール、パチェ)などです。

 

おすすめロースト:ハイロースト④ (中煎り)浅煎り:爽やかな柑橘系の香りとほどよい酸味が特徴です。中煎り:マイルドな優しさと、ほんのり柑橘系のスッキリした上品な味わいが特徴です。深煎り:苦味とチョコレートのような濃厚な風味が味わえます。

 

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

 

豆のまま・・・2~4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のgは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。

ロースト

グラインド

内容量

数量

味の特徴

酸味・香り:ナッツのような風味と軽やかなコクとほどよい酸味、まろやかな苦味が特徴です

原産国

ペルー

賞味期限

粉で保存すると2~3週間程度、豆の場合なら約1か月を目途に香りが落ちてきます。香りの落ちてくる1か月までを目途に、お召し上がりください。

保存方法

冷暗所で保管し、開封後はなるべく早くお召し上がりください。ジップロックに入れて空気を抜いて冷凍で保管をおすすめいたします。

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