生産地：ペルー

品種：ティピカ、カトゥーラ、ブルボン、カチモール

精製方法：ウォッシュド

収穫期：5月〜9月

フレーバー：酸味があまりなくマイルドでクリーンカップ

この豆は明るい酸味とフルーティーでフローラルな香りが際立っています。中煎りでは、シトラスやりんごのような爽やかな風味が楽しめ、クリアでバランスの取れた味わいが魅力です。

ペルーのコーヒー栽培が盛んな地域として北部、中部、南部とそれぞれの地域に適したコーヒー栽培が行われている。特にコーヒー栽培が盛んな北部では、新たなアラビカ種が栽培され主に有機栽培が行われている。北部に位置する場所は、国内の70%を占めている。主な品種はアラビカ種(ティピカ、ブルボン、カトゥーラ、カティモール、パチェ)などです。

おすすめロースト：ハイロースト④　(中煎り)浅煎り：爽やかな柑橘系の香りとほどよい酸味が特徴です。中煎り：マイルドな優しさと、ほんのり柑橘系のスッキリした上品な味わいが特徴です。深煎り：苦味とチョコレートのような濃厚な風味が味わえます。

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。