生産地：中南部オアハカ州

品種：ティピカ、ブルボン

標高：1,200〜1,300ｍ

精製方法：ウォッシュド

乾燥：ペタテまたはコンクリートパティオでの天日乾燥

フレーバー：どの焙煎でも柔らかさと甘味、余韻を楽しめるコーヒー。酸味の苦手な方にも

この豆はしっかりとしたコクと強い苦みが感じられます。深煎りにすると、ダークチョコレートやスパイスの風味が引き立ち、ウォッシュドプロセスにより清潔感のある風味が加わり全体的にバランスが取れた味わいが楽しめます。

おすすめロースト：フルシティロースト⑥　(中深煎り)

・中深煎り：麦炒ったような香ばしさと繊細な甘みの中にほのかにバニラの風味が特徴です。

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「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「極細挽き」から選べます。

豆のまま・・・2～4週間が最も美味しい期間とされてます。

粗挽き ・・・コールドブリュー、フレンチプレスなど

中挽き ・・・ペーパーフィルター、コーヒーメーカーなど

中細挽き・・・ペーパーフィルターなど

極細挽き・・・エスプレッソ

※当店のｇは生豆の量です。焙煎後は1〜2割軽くなります。